Archive For The “Khám phá” Category

Thưởng thức hương vị thanh tao của bún mực Lagi

By |

Thưởng thức hương vị thanh tao của bún mực Lagi

Không cầu kỳ, cùng với bún, gần như chỉ có một thứ nguyên liệu duy nhất là mực cơm được nấu qua nước lèo cũng rất đơn giản nhưng những tô bún mực ở Lagi thật độc đáo khi mang lại khá nhiều hương vị riêng. Đó là vị đậm đà của biển cả, vị…

Read more »

Vị ngọt mát đặc biệt của bánh củ chuối xứ Tuyên

By |

Vị ngọt mát đặc biệt của bánh củ chuối xứ Tuyên

Nói đến củ chuối, đặc biệt là củ chuối rừng ít ai ngờ nó có thể trở thành nguyên liệu để nấu ăn. Với bàn tay khéo léo của các bà, các mẹ vùng đất Chiêm Hóa (Tuyên Quang), củ chuối dân dã đã đi vào ẩm thực xứ Tuyên như một nguyên liệu độc…

Read more »

Ếch hương Mẫu Sơn – Sản vật trứ danh xứ Lạng

By |

Ếch hương Mẫu Sơn – Sản vật trứ danh xứ Lạng

Ẩm thực Việt Nam vốn rất phong phú đa dạng về nguyên liệu, phương thức chế biến, nguyên lý pha trộn gia vị, thói quen ăn uống, đặc trưng khí hậu, thổ nhưỡng từng vùng, sự giao thoa văn hóa… Tất cả đã tạo ra những sản vật nổi tiếng và quý hiếm từ xưa…

Read more »

Về Thất Sơn thưởng thức bánh xèo trứng đà điểu

By |

Về Thất Sơn thưởng thức bánh xèo trứng đà điểu

Lần đầu tiên đến với An Giang, miền đất của chùa chiền và những cây thốt nốt, chúng ta sẽ được đi tham quan nhiều nơi và thưởng thức nhiều món ngon ở vùng này, nhưng món bánh xèo trứng đà điểu là thứ ăn rồi khó quên. Chúng ta đến núi Cấm, ngọn núi…

Read more »

Ốc Hương An – chinh phục mọi thực khách từ trải nghiệm đầu tiên

By |

Ốc Hương An – chinh phục mọi thực khách từ trải nghiệm đầu tiên

Người ra Bắc vào Nam đến đoạn đường cát trắng Hương An trên quốc lộ 1 (thuộc xã Hương An, huyện Quế Sơn, Quảng Nam) dễ dàng bắt gặp một dãy quán ốc biển hiệu sơ sài nhưng lúc nào cũng đông đúc khách ra vào. Ốc là món ăn dân dã, phổ biến khắp…

Read more »

Đến đảo lý Sơn thưởng thức rong bìm bìm

By |

Đến đảo lý Sơn thưởng thức rong bìm bìm

Nói đến Lý Sơn thì không ít người nghĩ ngay đến quê hương của hành, tỏi và các loại hải sản. Thế nhưng, nhiều người dân trên đảo bảo rằng, khi đến đảo Lý Sơn mà chưa được thưởng thức món rong bìm bìm thì coi như chưa đến Lý Sơn. Rong bìm bìm, là…

Read more »

Ngon ngọt bát canh măng mực

By |

Ngon ngọt bát canh măng mực

Canh măng mực là sự kết hợp hài hòa của hương vị ba miền Bắc, Trung, Nam. Hương vị của mực dưới biển, mùi thơm của măng trên rừng và vị ngọt của nước dùng được nấu từ xương, thịt lợn, gà… miền đồng bằng cùng hội tụ trong bát canh măng mực ngon ngọt….

Read more »

Bánh beng – Quà ngon đãi khách của đồng bào dân tộc Pa Cô

By |

Bánh beng – Quà ngon đãi khách của đồng bào dân tộc Pa Cô

Bánh beng là một trong những món ăn truyền thống phổ biến trong các dịp lễ hội, đám cưới, đám ma…của người Pa cô, Vân kiều. Tuy có hình thức giản dị nhưng bánh beng lại là sự kết tinh độc đáo về văn hoá ẩm thực của đồng bào dân tộc ở miền Tây…

Read more »

Lường phảnh – Món ngon độc đáo của phố Hội

By |

Lường phảnh – Món ngon độc đáo của phố Hội

Có lẽ từ lâu, ẩm thực đường phố là một nét không thể thiếu của người dân Hội An. Sáng thì có quà sáng nào phở, nào xôi, nào bún; chiều có quà chiều nào bánh giò, bánh cuốn…. Và còn có những món quà vặt giản dị rẻ tiền mà bất kì du khách…

Read more »

Mắm còng lột – Món ngon đặc trưng đất Gò Công

By |

Mắm còng lột – Món ngon đặc trưng đất Gò Công

Những ngày mưa dầm trời se lạnh, có đĩa mắm còng lột chính hiệu Gò Công và chai rượu thuốc nhâm nhi cùng bạn bè thì không còn gì bằng. Bữa tiệc mắm còng lột cũng chẳng quá cầu kỳ. Đĩa mắm còng lột trắng muốt, bên trên rắc những sợi ớt đỏ tươi, xung…

Read more »