Những sản vật đặc sắc của chợ nổi Cái Răng
Khi nói về những chuyến đi du lịch Cần Thơ, chúng ta không thể không nhắc đến chợ nổi Cái Răng – một điểm tham quan khá thú vị và đặc biệt nổi bật. Nét độc đáo chính của ngôi chợ này đó là những hoạt động buôn bán các loại nông sản trái cây diễn ra ngay trên sông. Bên cạnh đó, những hương vị từ các món ăn độc đáo được bày bán ở các hàng quán di động nơi đây cũng được rất nhiều du khách tour du lịch miền Tây 4 ngày yêu thích.
Có dịp tham quan địa điểm tham quan Cần Thơ như chợ nổi Cái Răng, một điều thú vị ngoài tham quan là thường được nghe kể chuyện theo cách rất mộc mạc. Người ta kể lại rằng, từ thời xưa, khi người dân mới chỉ vừa khẩn hoang vùng đất này, đã có một con cá sấu rất lớn chết và trôi dạt vào vùng sông này, hàm răng khổng lồ của nó đã cắm sâu vào lòng sông, và từ đó người dân mới đặt tên cho vùng này là Cái Răng.
Cho đến thời điểm hiện tại thì chợ nổi Cái Răng đã hình thành được gần 100 năm, từ một khu chợ nhỏ ban đầu, đến nay chợ nổi đã trở nên cực kỳ sầm uất và nhộn nhịp. Dù đi qua nhiều biến chuyển của thời cuộc nhưng chợ vẫn giữ được nét văn hóa đặc sắc của người dân miền sông nước, rất mộc mạc, chân tình và bình dị. Ngày nay, chợ nổi Cái Răng không chỉ đơn thuần là một khu vực để giao thương, mua bán mà nó còng là một điểm du lịch thu hút được một lượng lớn du khách tham quan.
Đến thăm địa điểm tham quan Cần Thơ này, du khách sẽ được trải nghiệm phút chóc cuộc sống lên đênh trên những chiếc xuồng nhỏ, nhưng có thể hòa mình vào không khí rất đặc trưng của địa phương. Cảnh mua bán tấp nập, sôi nổi của rất nhiều thuyền ghe với vô vàn mặt hàng đa dạng, nhiều nhất vẫn là các loại trái cây nhưng cũng không thiếu thịt, cá và cho đến cả các loại hóa, mỹ phẩm khiến không ít du khách phải ngạc nhiên thích thú.
Không chỉ có thế, đến với khu chợ nổi Cái Răng, du khách tour du lịch miền Tây 4 ngày 3 đêm còn có dịp được trải nghiệm những nét đặc sắc của ẩm thực Cần Thơ theo cách riêng. Giữa dòng lưu thông của những chiếc thuyền chất đầy cây trái, khách tham quan sẽ bắt gặp những chiếc thuyền nhỏ bán các loại đồ ăn, thức uống và thu hút nhất vẫn là những quầy hàng di động bán các loại đặc sản của vùng. Các món ngon phục vụ ở đây có thể kể đến một vài món nổi bật như nem nướng Cái Răng, lẩu bần Phù Sa và bánh Cống.
Nem nướng Cái Răng được làm bằng thịt heo tươi xay nhuyễn và được quết dẻo với các loại gia vị. Sau đó được nước trên than hồng đến khi có màu vàng nâu đầy hấp dẫn. Món ăn này sẽ được ăn kèm cùng bánh tráng, rau sống và bánh hỏi. Chấm với nước tương xay. Nếu đã thưởng thức vị ngon của Nem Nướng Cái Răng những du khách vẫn còn chưa thỏa ý, thì hãy thử nếm vị ngon của lẩu bần Phù Sa. Món lẩu đặc biệt này được nấu từ bần chín, vì thế cho nên có vị chua thanh đặc trưng chỉ có ở cây bần. Lẩu được nấu kèm với các loại cá đặc trưng ở vùng như: cá basa, cá điêu hồng, cá tra…Nếu ghé chợ nổi Cái Răng vào mùa nươc nổi, du khách còn được thưởng thức lẩu bần với những loại rau như bông so đũa, bắp chuối hột, bông súng…
Cuối cùng là bánh Cống – loại bánh được làm bằng gạo tẻ và nếp ngâm. Hai nguyên liệu này sẽ được xay và lọc cho thật mịn, sau đó người chế biến thêm vào một ít bột mì, hành lá cắt nhỏ và các loại gia vị để làm phần vỏ bánh. Phần nhân bánh là hỗn hợp của thịt heo băm, đậu xanh và tôm tươi. Bánh Cống được chiên trong một chiếc khuôn có dạng như phin café. Khi bánh được chiên đến độ chín vàng, khánh tham quan có thể bắt đầu thưởng thức chúng với một chén nước mắm chua ngọt, rau sống, rau thơm và đu đủ muối chua.
Chợ nổi là một nét đặc trưng của vùng sông nước Miền Tây, nếu đến với Cần Thơ mà không ghé qua chợ nổi Cái Răng là một thiếu sót vô cùng lớn. Khách tham quan đến với nơi này không chỉ để tận hưởng không gian êm đềm của sông nước, mà còn là để thưởng thức những món ngon vật lạ của nền ẩm thực Cần Thơ, theo cách đặc biệt thú vị, mà không phải vùng miền nào cũng có.
