Thịt gừng – đặc sản truyền thống đất Bắc Hà

Thịt gừng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Bắc Hà. Với cách làm khá đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn một món ăn ngon tuyệt vời. Tất cả du khách khi du lịch tới Nùng Dín đều được cảm nhận sự hương vị mới lạ của món ăn thịt gừng truyền thống của người dân nơi đây.

Xem thêm: Tour du lịch Cát Bà

Thịt gừng là món ăn đặc sản vừa là món ăn truyền thống của người dân Nùng Dín ở Bắc Hà. Vào những ngày tết, các gia đình cùng nhau làm món thịt gừng để chào đón năm mới. Càng gần đến ngày tết, người dân nơi đây luôn phải chuẩn bị sẵn thịt trong nhà để ăn dần trong những ngày năm mới.

Thịt là nguyên liệu chính được dùng vào ngày tết bởi nó là nguyên liệu quan trọng để tạo ra nhiều món ăn ngon. Thông thường thì thịt sẽ được dùng làm nhân của một số loại bánh tết. Tuy nhiên, người Nùng Dín còn sử dụng chúng để làm món thịt gừng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: Tour Đà Nẵng Hội An

Đối với nhiều du khách lần đầu tiên được thưởng thức thịt gừng thì sẽ yêu thích chúng ngay. Bởi sự thơm ngon lôi cuốn của món ăn nhờ cách chế biến độc đáo của người dân nơi đây đã mang lại cho du khách một món ăn thật tuyệt vời. Trong số những đặc sản thịt gừng Sa Pa có lẽ đây là món ăn được nhiều người đánh giá cao không chỉ về hương vị mới lạ mà nó còn là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể.

Món ăn này có phổ biến trong những ngày tết tuy nhiên vào những hôm có khách quý đến chơi nhà. Thì người dân Nùng Dín cũng làm thịt gừng để tỏ lòng hiếu khách của chủ nhà. Để làm được món ăn này rất đơn giản và dễ làm, nó không quá cầu kỳ.

Xem thêm: Du lịch Sầm Sơn Thanh Hóa

Nguyên liệu chính để làm thịt gừng là các loại xương như xương sống, xương sườn đều có thể làm được. Sau khi được rửa sạch sẽ mang đi băm thật nhỏ. Tiếp theo là trộn cùng với gừng đã được giã nhỏ và bỏ bớt nước. Để món ăn thêm hấp dẫn họ thường cho thêm gia vị như muối trộn cùng thật đều cho ngấm.

Cách chế biến mà người Nùng Dín hay áp dụng để làm món thịt gừng đó là mang hấp hoặc nấu. Nếu hấp sẽ thêm một số gia vị như hạt tiêu, và một số loại rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khám phá nền ẩm thực Sa Pa với món thịt gừng chắc chắn bạn sẽ thấy nền ẩm thực nơi đây thật phong phú với những món ăn độc đáo và mới lạ luôn là điều mà nhiều du khách muốn trải nghiệm trong chuyến đi du lịch của mình.